В Интернете можно найти множество материалов, подтверждающих преимущества использования алюминиевых контейнеров и форм для приготовления, хранения и замораживания продуктов. Общеизвестно, что алюминиевые формы обладают высокой гигиеничностью, универсальностью и, по утверждению производителей, могут использоваться как в духовых, так и микроволновых печах. Использование духовых печей понятно, так как наши мамы и бабушки использовали фольгу в духовках в прежние времена, но использование СВЧ вызывает много споров.
Часто можно встретить информацию о том, что фольга может привести к поломке печи или, в худшем случае, вызвать взрыв. Примером служат контейнеры с позолотой, вызывающие искрение.
Итак, можно ли разогревать пищу в алюминиевых контейнерах в СВЧ? Можно.
Если говорить о микроволновых печах, созданных в 80-х годах, то да, они не были совместимы с алюминиевыми контейнерами, так как концы магнитной трубки были покрыты стеклянным куполом. Позже стеклянный купол был заменен на керамический, и электромагнитные волны перестали отражаться на генераторе, что приводило к его поломке. Однако в середине 80-х годов большинство крупных мировых компаний одобрили использование алюминия в СВЧ.
Фольга представляет собой цельный металлический лист, поэтому напыление металла - это другое дело. Позолота - это мелкие металлические частицы, расположенные близко друг к другу, но это нарушает одно из правил минимального расстояния между металлами в 2 см.
Таким образом, использование алюминиевых форм в современных микроволновых печах разрешено.
Волны равномерно нагревают форму, распределяя тепло по всей пище, что обеспечивает равномерное приготовление без резких перепадов температуры.
При подогреве еды в СВЧ следует учитывать, что алюминиевая форма требует больше времени для нагрева. Время нагрева увеличивается примерно на 10% по сравнению с обычной посудой.
Также важно ставить контейнер строго по центру печи, на расстоянии не менее 2 см от края и не использовать два больших контейнера рядом, на расстоянии менее 2 см друг от друга. Кроме того, не следует ставить в печь пустой контейнер и лучше снять крышку перед началом разогрева.
Интернет-магазин "Упаковка СПб" предлагает купить оптом алюминиевые формы для приготовления, подачи и транспортировки любых блюд.