Комплексные поставки алюминиевых касалеток в Санкт-Петербурге
ТД Юнит-Групп предлагает полный ассортимент алюминиевых касалеток и форм для запекания предприятиям Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Наши комплексные поставки включают все виды одноразовых алюминиевых форм: от порционных касалеток до промышленных контейнеров большого объема. Обслуживаем рестораны, кафе, кейтеринговые компании, пищевые производства, авиакомпании.
Полный ассортимент алюминиевых касалеток
Порционные касалетки:
-
Размеры: 83×68×17 мм (80 мл) для индивидуальных порций
-
Применение: жульены, запеканки, суфле, порционные десерты
-
Материал: пищевая алюминиевая фольга толщиной 50-60 мкм
-
Форма: круглые, овальные, прямоугольные варианты
Стандартные формы:
-
Размеры: 150×124×44 мм (490 мл) универсальный формат
-
Применение: мясные блюда, рыба, овощные запеканки
-
Конструкция: L-образный край для удобства захвата
-
Упаковка: 50 штук в пачке, 1200 шт в коробке
Крупные контейнеры:
-
Размеры: 315×215×55 мм (2,25 л) для больших порций
-
Применение: семейные блюда, банкетное обслуживание
-
Особенности: усиленные стенки, ровное дно для равномерного прогрева
-
Совместимость: подходят для духовых шкафов, пароконвектоматов
Специализированные формы:
Круглые формы для выпечки:
-
Диаметр: 108, 127, 152 мм различные размеры
-
Высота: 25-40 мм в зависимости от назначения
-
Применение: кексы, маффины, индивидуальные торты
-
Дно: гофрированное или гладкое по выбору
Прямоугольные лотки:
-
Размеры: от 178×127×32 мм до 315×215×55 мм
-
Применение: лазанья, мясные рулеты, овощные запеканки
-
Конструкция: прямые стенки для равномерной выпечки
-
Совместимость: стандартные размеры духовых шкафов
Технические характеристики алюминиевой фольги
Материал:
-
Сплав: пищевой алюминий марки А5, А7 высокой чистоты
-
Толщина: 40-80 мкм в зависимости от размера формы
-
Покрытие: анодированная поверхность или без покрытия
-
Температурная стойкость: от -40°C до +300°C
Физические свойства:
-
Теплопроводность: 237 Вт/(м·К) – быстрый и равномерный прогрев
-
Плотность: 2,70 г/см³ – легкость конструкции
-
Коррозионная стойкость: высокая в пищевых средах
-
Пластичность: отличная формуемость без трещин
Преимущества алюминиевых касалеток:
✓ Превосходная теплопроводность – равномерное запекание без пригорания
✓ Химическая инертность – не влияет на вкус и аромат блюд
✓ Температурная универсальность – от заморозки до высокотемпературного запекания
✓ Легкость конструкции – удобство при работе и транспортировке
✓ Презентабельный внешний вид – можно подавать блюда прямо в форме
✓ Экологичность – 100% вторичная переработка
Отраслевые применения
Ресторанный бизнес:
Высокая кухня:
-
Порционные касалетки для изысканных блюд (фуа-гра, трюфели)
-
Презентационная подача горячих блюд прямо в форме
-
Возможность создания авторских блюд уникальной формы
-
Поддержание оптимальной температуры блюда длительное время
Casual dining:
-
Запекание сыров, мяса, овощей для создания аппетитной корочки
-
Порционная подача горячих закусок и десертов
-
Экономия времени на перекладывание блюд из формы на тарелку
-
Создание эффекта домашней кухни
Пиццерии и итальянские рестораны:
-
Индивидуальные лазаньи и запеканки
-
Запеченные пасты в порционных формах
-
Десерты тирамису и панна котта
-
Горячие закуски с расплавленным сыром
Кейтеринг и банкеты:
Выездное обслуживание:
-
Транспортировка готовых блюд в формах для запекания
-
Возможность финального запекания на месте проведения мероприятия
-
Презентабельная подача без необходимости переложения
-
Экономия на мытье и транспортировке обычной посуды
Корпоративные мероприятия:
-
Порционные горячие блюда для бизнес-ланчей
-
Запеканки и жульены для кофе-брейков
-
Индивидуальные десерты для торжественных приемов
-
Брендирование форм с логотипом компании
Авиационное питание:
Бортовое питание:
-
Стандартизированные размеры под бортовое оборудование
-
Минимальный вес для экономии топлива
-
Возможность разогрева в бортовых печах
-
Герметичное закрывание крышками для транспортировки
VIP-рейсы:
-
Премиальные блюда в элегантных алюминиевых формах
-
Возможность приготовления блюд haute cuisine на борту
-
Поддержание температуры и качества блюд в полете
-
Презентабельная подача для требовательных пассажиров
Пищевые производства:
Производство полуфабрикатов:
-
Промышленные объемы упаковки готовых к запеканию блюд
-
Автоматизированные линии наполнения и запечатывания
-
Длительные сроки хранения в замороженном виде
-
Удобство для потребителей – сразу в духовку
Кулинарные цеха супермаркетов:
-
Презентационная упаковка для кулинарных отделов
-
Возможность покупателям разогреть дома в той же форме
-
Этикетирование с инструкциями по приготовлению
-
Различные размеры под семейные и индивидуальные порции
Инновационные решения
Улучшенные конструкции:
-
Перфорированное дно для лучшего пропекания выпечки
-
Рифленые стенки для увеличения площади теплообмена
-
Съемные перегородки для приготовления нескольких блюд одновременно
-
Эргономичные ручки для удобства извлечения из духовки
Функциональные покрытия:
-
Антипригарные покрытия на натуральной основе
-
Цветные покрытия для визуального кодирования блюд
-
Термоиндикаторные покрытия для контроля готовности
-
Антибактериальные покрытия для дополнительной безопасности
Экологические аспекты
Переработка алюминия:
-
100% пригодность для вторичной переработки без потери качества
-
Экономия 95% энергии по сравнению с производством из руды
-
Бесконечное количество циклов переработки
-
Высокая стоимость вторсырья стимулирует сбор отходов
Программы утилизации:
-
Организация сбора отработанных касалеток в ресторанах
-
Партнерство с переработчиками алюминия
-
Образовательные программы для персонала HoReCa
-
Сертификаты об утилизации для отчетности по экологии
Контроль качества
Входной контроль сырья:
-
Проверка химического состава алюминиевого сплава
-
Контроль толщины фольги с точностью ±2 мкм
-
Испытания на прочность при растяжении и изгибе
-
Проверка отсутствия дефектов поверхности
Производственный контроль:
-
Контроль геометрических размеров готовых изделий
-
Проверка качества формовки и отсутствия трещин
-
Испытания на герметичность при использовании с крышками
-
Упаковочные тесты на сохранность при транспортировке
Готовая продукция:
-
Тесты на термостойкость при максимальных температурах
-
Проверка пищевой безопасности (миграция веществ)
-
Органолептические испытания (отсутствие металлического привкуса)
-
Тесты на совместимость с различными видами духовок
Логистические преимущества
Компактность хранения:
-
Вложенные друг в друга формы экономят 85% места
-
Легкий вес снижает транспортные расходы
-
Стандартизированная упаковка оптимизирует склады
-
Возможность длительного хранения без ухудшения свойств
Удобство использования:
-
Готовность к применению без дополнительной обработки
-
Отсутствие необходимости в смазке маслом благодаря свойствам алюминия
-
Легкое извлечение готовых блюд без повреждения
-
Возможность подачи блюд прямо в форме
Экономическая эффективность
Снижение операционных затрат:
-
Исключение мытья форм экономит воду, электроэнергию, моющие средства
-
Сокращение времени приготовления благодаря быстрому прогреву
-
Снижение потерь продукции благодаря равномерному запеканию
-
Уменьшение затрат на персонал (нет необходимости мыть формы)
Повышение качества продукции:
-
Равномерное пропекание улучшает вкусовые качества блюд
-
Презентабельная подача повышает воспринимаемую ценность
-
Сохранение температуры блюд увеличивает удовлетворенность клиентов
-
Возможность создания уникальных авторских блюд
Расчет экономии для ресторана:
-
Экономия воды: 8 м³/месяц × 45 руб = 360 руб/месяц
-
Экономия электроэнергии: 400 кВт/ч × 6 руб = 2400 руб/месяц
-
Экономия моющих средств: 1800 руб/месяц
-
Экономия рабочего времени: 30 час/месяц × 200 руб = 6000 руб/месяц
-
Общая экономия: 10560 руб/месяц
Условия поставок
Минимальные партии:
-
Стандартные размеры: от 5 пачек (250 штук)
-
Нестандартные размеры: от 20 пачек (1000 штук)
-
Крышки: поставляются отдельно, совместимые размеры
-
Смешанные поставки различных форматов
Ценообразование:
-
Базовые цены зависят от объема и толщины фольги
-
Скидки за объем от 10% при заказе от 100 пачек
-
Специальные цены для сетевых клиентов
-
Сезонные акции в периоды низкого спроса
Техническая поддержка:
-
Консультации по выбору оптимальных размеров под меню
-
Рекомендации по температурным режимам приготовления
-
Обучение персонала правильному использованию касалеток
-
Разработка технологических карт блюд
Обеспечьте своей кухне профессиональные инструменты для создания превосходных блюд с касалетками от ТД Юнит в Санкт-Петербурге. Гарантируем высочайшее качество алюминиевых форм и комплексное сервисное обслуживание для успешного развития вашего бизнеса.